早在2013年的時候，燕窩就實行了燕窩溯源制度，明確要求燕窩實行一盞一碼的要求，這一整頓引起了燕窩行業的不小關注。

雖然燕窩溯源制度已經實行了近6年，但是仍然還有很多商家和消費者對其認知並不充分。

今天艾盟就來和大家詳細聊一聊燕窩追溯這件事。有果就有因，首先我們先來了解一下爲什麽會有燕窩追溯？

一、爲什麽會有燕窩食品追溯？

事情源于2011年的血燕窩事件，當時血燕窩經商家炒作後成爲消費者心中的“聖品”，引來衆多消費者購買，市場需求嚴重導致燕窩加工商開始對白燕窩進行人工染色，炮制“血燕窩”。

而這些假燕窩被檢測出亞硝酸鹽含量超標，具有很強毒性，經曝光後引起轟動。

血燕事件發生後，我國禁止了所有的海外燕窩産品進口，從2013年開始，我國陸續恢複了燕窩貿易，但是得有兩大前提，一是得注冊，二是得溯源。

《國務院辦公廳關于加快推進重要産品追溯體系建設意見》（國務院發【2015】95號）等重要文件要求，要求注重産品追溯實效，力爭2020年，建成覆蓋全國、統一開放、先進適用、協同運作的重要産品信息追溯體系。

二、注冊指的是什麽？溯源指的是什麽？

所謂注冊，是指境外燕窩加工企業在國家認證認可監督管理委員會進行進口食品境外生産企業注冊，除了燕窩，目前需要認證的企業還有乳制品、肉類、水産品三個大類。

所謂溯源，是指進口到中國的燕窩需要通過中國檢驗檢疫檢測合格，檢測合格的燕窩還需要貼有中國檢科院出具的溯源標簽，追溯信息包括但不限于：生産工廠、進口商、燕窩産地、燕窩注冊號、生産日期等信息。

目前，國家發布多部關于食品、藥品建立追溯體系的政策法規，由此可以看出建立追溯系統是現在很多大型食品、藥品企業都要做的一件事。

建立追溯體系可以說是彰顯企業品牌實力、形象、責任的一種方式和方法。建立食品追溯系統不僅是對企業本身有意義，對于政府、消費者、政府或者第三方監管部門也有著不少意義。

三、建立食品追溯系統對企業的意義？

樹立行業標杆，打造核心競爭力。

把控風險，確保商品質量安全。

提升企業管理安全應對能力。

提升企業的品牌形象和價值。

四、建立食品追溯系統對消費者的意義？

提高消費者對企業的信心，消費者可以放心購買商品。

追溯系統的建立有利于消費者及時將意見和建議反饋給企業，並便于維權。

消費者可全面了解、查詢商品的生産相關信息，獲得信息透明度高的商品信息。

五、建立食品追溯系統對政府的意義？

促進商品的流通和出口貿易。

提高商品質量安全監管水平。

提高對問題食品的發現和處理能力。

防止重大安全事件的發生及其所産生的影響範圍。

湖南艾盟科技爲燕窩質量安全護航，讓消費者吃上放心的燕窩！

AEM艾盟科技

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