“端午日，當地婦女小孩子，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個王字。任何人家到了這天必可以吃魚吃肉。

大約上午十一點鍾左右，全茶峒人就吃了午飯，把飯吃過後，在城裏住家的，莫不倒鎖了門，全家出城到河邊看劃船。”

——沈從文

端午節，吃粽子、挂艾葉已成爲傳統習俗。

而粽子，更是端午節的寵兒。在宋朝，于端午那天啖兩枚香粽，是一種風雅的時髦。

然而，當衆人都貪戀于這一口美味時，總有不法分子，以陳年老米制作“僵屍粽子”或冠名某知名品牌，于市場之上大肆流通，牟取暴利。

如何守護舌尖上的安全？又如何去追溯餐桌上的食品安全？這也順勢成爲人們關注的焦點。通常來說，食品追溯包含以下三個部分：

1、基礎信息錄入

企業預先在網頁端錄入産品的基本信息，如産品的規格、類別、名字等。

2、産線自動化采集

在工控機中錄入基本信息，工控機根據這些基本數據來對産品的具體數據進行采集，利用訂單系統生成數據。

3、網頁數據分析

數據采集完成之後，系統將對數據進行分析自動生成報表，分析産品銷售流向，爲決策提供參考。

從追溯食品安全到防止商家弄虛作假，保障每一道食品安全，意義重大。

對消費者而言：了解食品從原料選擇、加工過程、銷售物流等全程流通的信息，實現透明消費。

對企業而言：防止不良商家/個人冒名頂替，損害消費者利益的同時，也爲企業帶來負面信息困擾。

由此可见，食品的全过程追溯十分有必要。艾盟科技，国内领先的防窜货防伪解決方案供应商，让企业免受窜货、假货以及低价销售的损害，让消费者清楚认识商品的每一个环节，吃得更放心，用得更安心。